Étoiles de Gruyère de France
à la betterave rouge
et graines de pavot bleu
Préparation :
Pour une douzaine d’étoiles selon la taille des emporte-pièces
- 3 betteraves rouges cuites
- 1 morceau de gruyère coupé dans la pointe (environ 450 g)
- 4 c. à soupe de graine de pavot
- Matériel : des emporte-pièces en forme d’étoile de différentes tailles
Détaillez les betteraves rouges en tranches d’environ 6 mm puis découpez des étoiles de différentes tailles à l’aide des emporte-pièces.
Faites de même avec le Gruyère.
Trempez les étoiles de betterave dans les graines de pavot et associez-les aux étoiles de gruyère.
Vous pouvez également jouez avec l’épaisseur des tranches.
Servez à l’apéritif ou pour accompagner un peu de charcuterie.
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