Découvrez toutes les manières d’enrichir votre quotidien culinaire avec le Gruyère de France !
Polyvalent et généreux, le Gruyère de France ravit
les palais de toute la famille. Dans des plats
savoureux, sur un plateau de fromages, à l'apéritif ou
même en encas, le Gruyère de France est idéal pour
chaque instant gourmand. Laissez-vous guider pour
le déguster pleinement, apprendre ses bienfaits, et
explorer les meilleurs accords qui sublimeront ses
saveurs uniques.
Les bienfaits du lait cru
Le Gruyère de France est un fromage au lait cru, gage de précieuses qualités nutritives, produit selon un cahier des charges rigoureux. Il est riche en calcium, vitamine A et protéines. C’est un aliment sain et naturel, élaboré sans aucun additif ni colorant, dont les apports sont très utiles à l’équilibre nutritionnel.
Un fromage pour tous
Le Gruyère de France convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose. Fromage à pâte pressée cuite, il peut être consommé en toute sécurité par les jeunes enfants et les femmes enceintes. C’est un véritable allié pour une alimentation équilibrée, apportant non seulement des bienfaits nutritionnels mais aussi une richesse de saveurs.
Un grand fromage qui plaît à tous !
Le Gruyère de France est un véritable plaisir pour toute la famille, petits et grands. Grâce à sa fabrication traditionnelle au lait cru et à sa pâte pressée cuite, il offre une richesse aromatique exceptionnelle. Son goût est fin et fruité, avec de délicates notes florales. C’est un savoureux fromage, à la texture fondante, qui plaît à tous !
- Fabrication traditionnelle
- Pâte pressée cuite au lait cru
- Richesse aromatique
- Goût fin et fruité
- Délicates notes florales
- Texture fondante
Le Gruyère de France dans votre assiette !
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Découverte
Les accords gourmands
Explorez les accords qui subliment le Gruyère de France et révèlent toutes ses nuances. Que ce soit avec un vin blanc fruité, une bière artisanale, des confitures ou même des épices, les possibilités sont infinies !
Découvrez comment associer ce fromage doux et subtil à vos saveurs préférées pour un moment de dégustation unique, à savourer seul ou à partager !
Points de vente
Où acheter le Gruyère de France ?
Retrouvez le Gruyère de France dans les points de vente de nos fromageries locales, répertoriés
sur notre carte interactive. Découvrez des lieux qui partagent notre passion et valorisent le savoir-faire authentique du Gruyère de France.
Notez que cette liste met en avant les acteurs de notre filière mais n’est pas exhaustive ; d’autres enseignes locales peuvent également proposer du Gruyère de France.
Nutrition
Composition nutritionnelle
| Moyenne | Ecart-Type | |
| Extrait sec (g/100g) | 63,04 | 0,77 |
| Matière grasse (g/100g) | 32,05 | 0,51 |
| Taux de Cl (g/100g) | 0,57 | 0,15 |
| Taux de sel (g/100g) | 0,94 | 0,24 |
| pH | 5,84 | 0,08 |
| Azote total (g/100g) | 4,27 | 0,08 |
| Protéines (g/100g) | 27,24 | 0,51 |
| Calcium (mg/100g) | 874,95 | 35,13 |
| Acides gras saturés (% AG totaux) | 66,57 | 2,21 |
| Acides gras saturés (g/100g de MG) | 62,91 | 2,09 |
| Acides gras mono-instaurés cis et trans (% AG totaux) | 27,27 | 1,59 |
| Acides gras mono-instaurés cis et trans (g/100g de MG) | 25,77 | 1,50 |
| Acides gras polyinsaturés cis et trans (% AG totaux) | 5,11 | 0,59 |
| Acides gras polyinsaturés cis et trans (g/100g de MG) | 4,83 | 0,55 |
| Acide gras trans (% AG totaux) | 5,54 | 1,89 |
| Acide gras trans (g/100g de MG) | 5,23 | 1,78 |
Synthèse des analyses sur 19 fromages (10 hiver / 9 été), issus de 4 fromageries, fabriqués entre le 19/10/2012 et le 21/11/2014